公開日：2012.06.29更新日：2017.06.30
【食事】
大腸がんの手術後、控えたほうがよい食品とは？
大腸がんの手術を終えた後、基本的には食事制限はありません。
栄養バランスの偏りなく、1日3食、規則正しく食事をとることが大切です。
ただし、消化の悪い食品や食物繊維の多い食品は、腸閉塞を引き起こす可能性があるので、手術後3ヵ月ほどは控えたほうがよいでしょう。
また、ガスが発生しやすい食品や、刺激が強い食品も控えめにしたほうがよいでしょう。
控えたほうがよい食べ物の例として、以下のものがあります。
控えたほうがよい食べ物
＜タンパク質＞
| 肉 | 油の多い料理（カツ、ビーフステーキなど） 脂肪の多い肉（バラ肉、ハム、ベーコンなど） |
| 魚介 | 貝類、いか、たこ、すじこ、かまぼこ、干物、佃煮、塩辛など |
| 豆 | 大豆、枝豆など （大豆は加熱により消化率は向上しますが、炒り大豆は60％、煮豆でも70％です。 一方、豆腐は95％、納豆は80％強と消化率が高くなります。） |
＜糖質＞
| 穀類 | 玄米、赤飯、玄米パン、胚芽入りパンなど 油を多く使用した料理（ラーメン、チャーハン、焼きそばなど） |
| いも | 繊維の多いさつまいも、こんにゃく、しらたきなど |
| 果物 | 繊維が多く酸味の強い果物（パイナップル、柑橘（かんきつ）類など）、干し果物など |
| 菓子 | 揚げ菓子、辛いせんべい、豆菓子など |
＜脂質＞
| 油脂 | ラード、ヘッド 油を多く使う料理（天ぷら、フライなど） |
＜ビタミン・ミネラル＞
| 野菜 | 繊維の多い野菜（ごぼう、たけのこ、ねぎ、れんこん、ふき、ぜんまい、わらび、きのこなど） 香りの強い野菜（うど、にら、にんにく、みょうがなど） かたい漬け物（たくあん、つぼ漬けなど） |
| 海藻 | こんぶ、のり、ひじき、わかめなど |
＜その他＞
| 調味料 | 辛子、カレー粉、わさびなどの香辛料の使い過ぎ |
| 飲み物 | 炭酸飲料、アルコール、濃いお茶、濃いコーヒーなど |
出典：がん情報サービス（国立がん研究センターがん対策情報センター）
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